今回の放送は、フランス菓子16区オーナーシェフ三嶋隆夫さん
お菓子の本場フランスでも人気の高いダックワーズが三嶋隆夫さんの考案とは知らず。
その他の実績で、厚生労働省 平成19年度「現代の名工(卓越した技能者)」受章。
平成27年秋には「黄綬褒章」を受章されています。
https://www.16ku.jp/mishima.html
そして、毎月一回の特別ゲスト
株式会社寺子屋モデル 代表取締役 山口秀範さんとの対談も楽しいです。
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